泰斗中医院喊你用中药做药膳啦！

　　世界卫生组织公布过一项调查研究结果：全世界亚健康状态人口的比例已占到75%，真正健康的人口比例只有5%，其危害性已被医学界公认为是与艾滋病并列的21世纪人类健康的头号杀手。在这样的健康现状下，泰斗中医院了解到，人类对自身健康状态的关注也从以往的“已病图治”转变为“养生保健，未病先防”，也即是中医里所说的“不治己病治未病”，防患于未然。

　　有中医专家表示从中医的角度来调理亚健康状态需要对身体阴阳自和的机制和能力进行适当调理，通过全方位、多途径、多环节的干预使人体达到气血调畅、脏腑协调、阴平阳秘的健康状态。

　　近年来，用中医里中药、针灸、推拿等手段来调理亚健康状态也取得了相当好的进展和成果。除此之外，泰斗中医院认为，根据中医“治未病”理论，以药膳来调理偏颇体制来预防亚健康状态不失为一个好的选择。

　　泰斗中医院表示，药膳“寓医于食”，既将药物作为食物，又将食物赋以药用，药借食力，食助药威，二者相辅相成，相得益彰，既具有较高的营养价值，还可以防病治病、保健强身、延年益寿。食疗药膳取材于日常生活中的食物与中药，无毒副作用，可以根据不同人的体质针对性调理，经济、方便，且无创伤痛苦，是比较容易被接受和实施的防治手段。

　　我们常见的中药如人参、黄芪、山药、甘草、冬虫夏草、当归、茯苓、车前草、山楂、薄荷、鱼腥草等等均可用于药膳，最简单就是我们日常用来泡茶喝。当然，泰斗中医院表示食物同药物一样，不同的搭配会有不同的变化，进而产生不同的效果，只有掌握正确的搭配原则，才能起到正确的效果。

　　泰斗中医院提供食谱一份，仅供参考：

　　当归生姜羊肉汤：

　　原料：当归 20 克，生姜 30 克，羊肉(瘦)400 克

　　制作方法：

　　(1)生姜洗净去皮，切片。

　　(2)当归洗净，切薄片。

　　(3)羊肉洗净，切片。

　　(4)用砂锅加水 6 碗，水开后，将当归、生姜、羊肉放入同熬，小火煮2小时，便可。可作晚餐食用，一周一次。

　　食疗功效：此药膳温中补血，祛寒止痛，特别适合冬季食用。羊肉是滋补之佳品，含有丰富的蛋白质，其性味甘，温，能养肝补虚，善治虚劳赢瘦、产后虚冷、腹痛。生姜温散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而为汤，温肝补血、散寒暖肾。此汤可以改善畏寒肢冷，胃脘冷痛的症状。但阴虚有热、温盛中满者不宜用本汤。发烧、上火、咽喉疼痛的人忌用。

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