重磅签约 | 潮汕牛肉火锅界的常青藤『海银海记』来凯隆城啦！

　　 海银海记潮汕牛肉火锅

　　丨地道潮汕风味丨纯正牛肉火锅丨新鲜现切现涮丨

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　　01 ONE 食材新鲜，现点现做

　　●牛肉每天不超3小时，新鲜运送到店●明档操刀，现点现切

　　牛肉火锅，最重要的就是食材的新鲜度。食材新不新鲜入口即知。海银海记的黄牛肉每天新鲜到货，食客现点，师傅现切。刀刀把肉切成薄片，片片轻薄有口感，可见师傅刀工不一般。

　　02 TOW 现涮现吃，慢熬高汤久煮不浊

　　潮汕人吃牛肉火锅，汤底一定要够清。用筒骨慢火熬制8小时而成的这锅清澈透亮的汤底，清甜鲜香的味道正是地道潮汕牛肉火锅的灵魂。//

　　看似简单的汤底，实则是为突出牛肉的鲜美，让你一口GET牛肉灵魂!所以牛肉的品相也极为重要。

　　03 THREE 海银海记 ● 老饕必点

　　『 招牌手打牛肉丸 』

　　潮汕人讲究“功夫”，哪怕对于一个小小的手工牛肉丸来说也不能马虎。

　　牛肉丸在潮汕有上百年的历史，除了捶打牛肉，还需要保证牛肉的品质优质、环境低温、制作严谨。如此下功夫呈现出来的潮汕牛肉丸，在海银海记你就能吃到。那入口才是真正的Q弹嫩爽，鲜嫩爆汁，牛香四溢~

　　『 匙仁 』

　　匙仁堪称牛肉中的精髓，肉眼可见的鲜嫩红艳，细微雪白脂肪分布，给肉中增加了淡淡的奶香。

　　匙仁的口感有点像嫩牛肉，但它口感细嫩的同时还带着牛肉脂肪独有的奶香，并且细嚼无渣。

　　『 胸口朥 』

　　胸口朥虽然是一片片白中带有点微微黄色的脂肪，但却能让人吃到停不下来。

　　胸口朥在滚烫的汤底中涮个3-5分钟，周边微微收紧缩在一起，又脆又弹，牛香浓郁，既有嚼头又没有油腻感。

　　『  五花趾  』

　　五花趾是牛后腿内侧的一小块小牛腱。表面鲜艳润泽，经络分布清晰可见，肥瘦均匀。

　　在清汤锅里轻涮10来秒即可出锅蘸酱。那滋味真的不由言说。鲜嫩的肉质中带点点韧，爽口弹牙，口口鲜香。

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　　只要在海银海记吃原滋原味上好的食材就能给你带来无敌的味蕾诱惑

　　04 FOUR 吃好味哪能少得了舒适的环境

　　雅致的暖木结构搭配简洁的白瓷砖，大小桌位整齐有序且桌位间宽敞舒适。

　　在如此环境里享受“好吃，地道”的美食，无形中让食客增加了更赞的味觉享受。

　　海银海记潮汕特色牛肉火锅

　　中山北首店

　　凯隆城购物中心3F(L322-L323)

　　敬请期待!

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