金锣加码低温肉制品创新 夯实中国肉食健康领导力

　　近年来，随着我国经济社会发展和消费水平的提高，高品质的低温肉制品以其“美味、营养、健康、安全”特质成为了潮流产品，深受国内广大消费者喜爱，需求量迅猛增加。作为国内肉制品行业的龙头企业，金锣以高温肉制品称雄市场的同时，还大力推进低温肉制品的创新研发。

　　以先进的研发和生产工艺扩张低温产品版图

　　作为率先进入低温肉制品领域的品牌之一，金锣在低温肉制品的研发和工艺等方面累积了丰厚经验。德式新品“德斯克”就是金锣低温系列的王牌产品，该产品运用了德国全球领先的肉制品加工工艺和技术，完美还原了正宗德国风味，自上市以来受到了消费者的一致喜爱，还在第十五届中国国际肉类工业展览会中一举夺得“2017中国国际肉类产业周金奖”桂冠。

　　此后，金锣继续加大对低温肉制品市场的业务拓展，以跟上消费迭代的步伐。近年来，金锣又陆续研发创新并推出了德斯克德式脆皮热狗肠、德斯克猪肉早餐肠、德斯克德式山庄火腿和德斯克德式切片火腿，丰富了金锣低温肉制品品牌“德斯克”的产品矩阵。其中，金锣德斯克德式切片火腿和猪肉早餐肠分别获得2020年中国国际肉类产业周“食尚肉品嘉年华”活动金奖和银奖，进一步夯实了“金锣德斯克”在低温肉制品市场的主导地位。

　　以全能的低温产品矩阵丰富消费者餐桌

　　金锣德斯克德式脆皮热狗肠有原味、蜜糖味、黑胡椒味和鸡肉味4种风味，可以开袋即食，肉质脆嫩Q弹，入口鲜香细腻，还可以DIY热狗，烧烤、涮锅也别有一番滋味。

　　金锣德斯克德式早餐肠的所有原料都来自于自家农场，从繁殖到饲养再到宰杀和加工销售，全部都是自行完成，加上引进了德国的生产工艺，并且按照无菌无尘的操作标准生产，保证了产品品质和安全。目前，金锣德斯克德式早餐肠有猪肉和鸡肉两种口味，可以开袋即食，也可以香煎、烧烤、油炸，无论哪种做法，每一口都是脆爽多汁，咸香适宜。

　　金锣德式山庄火腿则精选优质猪后腿肉为原料，采用德式工艺，经长时间滚揉腌制，肉质结实富有弹性，口感鲜嫩耐嚼，最大限度地保留了原有的风味物质和营养成分，而且更加易于消化和吸收。

　　金锣德斯克德式切片火腿同样选用100%优质猪后腿肉，结合德国传统配方，使用德式传统香料，精心加工制作而成，具有馥郁芳香、色泽红润、质地紧密以及口感极佳之特点。这款切片火腿采用便携小包装，每袋3片重约150克，在0-4℃的环境中可以保存90天。低脂高蛋白，美味更营养，使得这款切片火腿备受消费者的青睐。

　　在中国肉类消费升级、肉制品低温化大趋势下，金锣紧随市场趋势，持续引入先进的工艺和技术，创新研发集风味、质量、营养于一身的低温肉制品，满足了消费者升级的肉食需求，进一步夯实中国肉食健康领导力，同时也正在引领着一场肉制品行业的全新革命。

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